مہارانی ران

:اجزاء
مٹن لیگ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1-1/2کلو
کچا پپیتا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کا چمچہ
دہی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1-1/2کپ
ادرک لہسن کاپیسٹ ۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے
کھویا ۔۔۔۔۔1/2کپ
سوری گرین چلی گارلک سوس ۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے
تلی اور پسی پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔4کھانے کے چمچے
چھلے اور بھنے بادام ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1کھانے کا چمچہ
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔1-1/2چائے کا چمچہ
پسادھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔1-1/2چائے کا چمچہ
بھنا اور پسازیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ
گرم مصالحہ ۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ
پسی جائفل ۔۔۔۔۔۔۔۔1/4چائے کا چمچہ
پسی جاوتری ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ
پسی ہری الائچی ۔۔۔۔۔۔۔۔1/4چائے کا چمچہ
فریش کریم ۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کپ
اُبلے انڈے ۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد
فرنچ فرائز۔۔۔۔۔۔۔۔سرو کرنے کے لیے
ثابت چھلے اور فرائی بادام ۔۔۔۔۔۔۔15عدد

:ترکیب
1-1/2کلو مٹن لیگ کو 1کھانے کا چمچہ کچا پپیتا ، 1-1/2کپ دہی ، 2کھانے کے چمچے ادرک لہسن کاپیسٹ ، 1/2کپ کھویا ، 2کھانے کے چمچے سور ی گرین چلی گارلک سوس ، 4کھانے کے چمچے تلی اور پسی پیاز ، 1کھانے کا چمچہ چھلے اور بھنے بادام ، 1-1/2چائے کا چمچہ نمک ، 1 چائے کا چمچہ پسی لال مرچ، 1-1/2چائے کا چمچہ پسادھنیا ، 1چائے کا چمچہ پسی جائفل ، 1/4چائے کا چمچہ پسی جائفل ، 1/4چائے کا چمچہ پسی جاوتری اور 1/4چائے کا چمچہ پسی ہری الائچی سے 2 سے 4گھنٹے کے لیے میری نیٹ کرلیں ۔
اب 1/2کپ تیل گرم کرکے اس میں میری نیٹ کی ہوئی مٹن لیک ڈالیں اور دونوں طرف سے اچھی طرح فرائی کرلیں ۔
پھر اس مٰں میری نیشن شامل کرکے ڈھک دیں اور ہلکی آنچ پر 35سے 40منٹ کے لیے پکائیں۔
اس کے بعد 2عدد اُبلے انڈے فرنچ فرائز ، 15عدد ثابت چھلے اور فرائی بادام اور کریم سے گارنش کریں ۔
پھر شیرمال کے ساتھ سرو کریں۔

تبصرے

comments

اپنا تبصرہ بھیجیں