مٹن چوپس

:اجزاء
چوپس ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کلو
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ
کالی مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ
گرم مصالحہ ۔۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ
ادرک لہسن کاپیسٹ ۔۔۔۔1چائے کا چمچہ
ہری مرچ کاپیسٹ ۔۔۔۔1چائے کا چمچہ
سرکہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے
اُبلی اور کیوبز میں کٹی گاجر۔۔۔۔۔1عدد
اُبلا اور کیوبزمیں کٹا آلو ۔۔۔۔۔۔1عدد
مٹر ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کپ
پھینٹی ہوئی دہی ۔۔۔۔۔۔4کھانے کے چمچے
چاٹ مصالحہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/2چائے کا چمچہ
کیچپ ۔۔۔۔۔۔۔2کھانے کے چمچے
:ترکیب
پہلے 1/2کلو مٹن چوپس کو 1/2چائے کا چمچہ نمک ، 1/2چائے کا چمچہ کالی مرچ 1/2چائے کا چمچہ گرم مصالحہ ، 1چائے کا چمچہ ادرک لہسن کاپیسٹ ، 1چائے کا چمچہ ہری مرچ کا پیسٹ اور 2کھانے کے چمچے سرکہ سے 30منٹ کے لیے میری نیٹ کرلیں۔
اب انہیں 2کھانے کے چمچے تیل میں پکائیں ۔ ساتھ ہی 1کپ پانی ڈال کر اتنا پکائیں کہ وہ تیار ہوجائیں ۔
پھر 4کھانے کے چمچے پھینٹی ہوئی دہی کو 1/2چائے کا چمچہ چاٹ مصالحہ 1/4چائے کا چمچہ نمک اور 1/4چائے کا چمچہ کالی مرچ کے ساتھ مکس کرلیں ۔
اس کے بعد فوائل کو چھ بائے چھ انچ کے اسکوائرز ٹکڑوں میں کاٹ لیں ۔
اب 1چائے کا چمچہ دہی کو مصالحہ کے ساتھ اوپر ڈالیں ۔ ساتھ میں اُبلی اور کیوبز میں کٹی گاجر کے چند ٹکڑے ، 1عدداُبلااور کیوبز میں کٹا آلو اور 1/2کپ مٹر ڈال دیں ۔ اس کے اوپر 1چانپ ڈالیں اور اچھی طرح سے فولڈ کرلیں ۔
آخر میں اسے اسٹیم کریں یا 15منٹ کے لیے بیک کرلیں ۔
اب فوائل میں گرم گرم سرو کریں۔

تبصرے

comments

اپنا تبصرہ بھیجیں