ڈھابہ بھنا چکن

:اجزاء
چکن (16ٹکڑے) ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کلو
گھی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
بڑی پیاز سلائس ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد
ادرک لہسن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچہ
پسی لال مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو چائے کے چمچے
ہلدی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچہ
بھنا اور پسا ہرا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
بھنا اور پسا زیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
گرم مصالحہ ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
کٹا ہرا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے
ہری مرچ سلائس ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار عدد
ادرک سلائس ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچے

:ترکیب
ایک کڑاہی میں آدھا کپ گھی گرم کر کے اس میں تین عددبڑی پیاز سلائسپانچ منٹ کے لئے فرائی کریں ،ساتھ میں ایک کلو چکن ،ایک کھانے کا چمچہ ادرک لہسن کا پیسٹ ،آدھا چائے کا چمچہ نمک ،دو چائے کے چمچے پسی لال مرچ اور آدھا چائے کا چمچہ ہلدی ڈال کر اچھی طرح فرائی کرلیں اور ڈھک کر پندرہ منٹ کے لئے چھوڑ دیں ۔پھر س میں ایک چائے کا چمچہ بھنا اور پسا دھنیا ،ایک چائے کا چمچہ بھنا اور پسا زیرہ ،ایک چائے کا چمچہ گرم مصالحہ ،دو کھانے کے مچچے کٹا ہرا دھنیا اور چار عدد ہری مرچیں سلائس ڈال کر اچھی طرح فرائی کرلیں اور نان کے ساتھ سرو کریں۔

تبصرے

comments

اپنا تبصرہ بھیجیں